Emeril Lagasse Biografi, alder, ægtefælle, børn, show, karriere, opskrift

Emeril Lagasse Biografi

Emeril Lagasse (Emeril John Lagassé III0) er en amerikansk berømthedskok, restauratør, tv-personlighed, kogebogforfatter, og han er velkendt som vinder af National Best Recipe-prisen for sin 'Turkey and Hot Sausage Chili' opskrift i 2003.

Emeril Lagasse alder

Lagasse blev født den 15. oktober 1959 i Fall River, Massachusetts, USA. Han er 59 år gammel fra 2018.



Emeril Lagasse familie

Han blev født af en fransk-canadier fra Quebec-far, Emeril John Lagassé, Jr. og portugisisk mor, Hilda Medeiros Han blev interesseret i madlavning siden sine barndomsår, og han arbejdede i et portugisisk bageri som teenager. Han er af amerikansk nationalitet. Desuden hører han til en blandet etnisk baggrund af fransk-canadisk og portugisisk.



Emeril Lagasse Kone | Ægtefælle | Børn

Lagasse var tidligere gift med Elizabeth Kief. Parret mødtes, mens de arbejdede på en restaurant. De skiltes senere i 1986. Han blev senere gift med sin anden kone Tari Hohn, en modedesigner i 1989. Parret blev senere skilt i 1996. Han er i øjeblikket gift med Alden Lovelace. Parret blev gift den 13. maj 2000. Parret har to børn fra dette ægteskab, Meril Lovelace Lagasse og Emeril John Lagasse IV. Han har to børn, Jessica og Jillian fra dette ægteskab.

Emeril Lagasse Uddannelse

Lagasse blev tilmeldt et kulinarisk kunstprogram på Diman Regional Vocational Technical High School. Senere tjente han et stipendium til New England Conservatory of Music. Imidlertid deltog han i Johnson & Wales University.



Emeril Lagasse Karriere

Lagasse begyndte sin karriereordre for at betale sin undervisning, Lagasse tog et job på en lokal restaurant, hvor han mødte medstuderende Elizabeth Kief. De to giftede sig i oktober 1978, få måneder efter at Lagasse havde afsluttet sit kursusarbejde. Lagasse polerede sine evner i Paris og Lyon, Frankrig, inden han vendte tilbage til USA, hvor han tilbragte de næste par år på fine restauranter i hele det nordøstlige. I 1982 erstattede Lagasse Paul Prudhomme som chefkok for den berømte New Orleans restaurant Commander's Palace. Denne krævende stilling, der krævede, at Lagasse skulle arbejde 18 timer om dagen, pressede hans ægteskab. Lagasse og hans kone skiltes i 1986, hvor Elizabeth og deres to børn flyttede tilbage til Massachusetts.

Emeril Lagasse-billede
Emeril Lagasse-billede

Efter syv og et halvt år på Commander's Palace åbnede Lagasse sin første restaurant, Emeril's, i 1990. Menuen, der ligger i New Orleans 'underudviklede Warehouse District, smeltede elementer af fransk, spansk, caribisk, asiatisk og Lagasses oprindelige portugisiske køkken. Straks godt modtaget af lånere og kritikere blev Emerils udnævnt til årets bedste nye restaurant af tidsskriftet Esquire. I 1992 kørte Lagasse på hælene efter Emerils succes og åbnede endnu en virksomhed, NOLA (et akronym for New Orleans, Louisiana). Med sit rustikke køkken og udsmykkede indretning fik NOLA også en positiv modtagelse fra det kulinariske samfund.

Han udgav den bedst sælgende kogebog Emerils New New Orleans Cooking i 1993, der introducerede sin kreative tilgang til kreolsk køkken. Senere samme år fangede hans voksende popularitet ledere hos kabel-tv's nye Food Network. Efter to mislykkede programmer (How to Boil Water og Emeril & Friends) slog 1995-serien, Essence of Emeril, straks en akkord med seerne. Det følgende år klassificerede tidsskriftet Essence of Emeril som en af ​​de 10 bedste shows på tv.



Brug af sætninger som 'Bam!' og 'spar det op!' Lagasse viste sin personlige madlavningsstil og flair for det dramatiske i sit næste tv-projekt, Emeril Live! Med et live studiepublikum og et firemandsband, katapulterede serien Lagasse til et berømthedsrige, der sjældent nydes af en kok. Med udgangspunkt i populariteten af ​​Emeril Live! Tog Food Network showet til byer som Philadelphia og Chicago, hvor Lagasse tiltrak store folkemængder i arenaen.

I 2000 viste en episode, der blev filmet i Las Vegas, et ungt par, der tog deres bryllupsløfter, mens Lagasse stod som den bedste mand. Selvom det var populært blandt seerne, fordømte mange kulinariske forfattere Lagasses teatralske udstillinger og anså hans narrestreger for at være flamboyante, blottet for indhold og mere underholdning end instruktion. I maj 2003 underskrev Food Network Lagasse til en fem-årig multi-million dollar-aftale for 90 nye episoder om året.

Lagasse har en hektisk tv-tidsplan og restaurantimperium (som nu inkluderer seks virksomheder) og har for nylig godkendt sin egen række køkkengrej kaldet Emerilware. Lagasses andre bestræbelser inkluderer regelmæssig gæstesyn på Good Morning America samt fire bedst sælgende kogebøger - Louisiana Real and Rustic (1996), Emeril's Creole Christmas (1997), Emerils TV Dinners (1998) og Every Day's a Party (1999).



I maj 2000 optrådte Lagasse på det vildt populære spilshow Who Wants to Be a Millionaire, hvor han donerede sine $ 125.000 i gevinster til en velgørenhedsorganisation i New Orleans til børn med indlæringsvanskeligheder. Fra 1989-'96 blev Lagasse gift med modedesigner Tari Hohn. Han giftede sig med sin tredje kone, ejendomsmægler Alden Lovelace, og parret har datteren Meril Lovelace Lagasse og en søn E.J. (Emeril John Lagasse IV) født i marts 2003.

Indlæser ... Indlæser ...

Emeril Lagasse Netværdi

Lagasse har en samlet anslået nettoværdi på 70 millioner dollars. De vigtigste kilder til hans indkomst er fra hans restauranter. Han tjener også fra sine kogebøger og tv-shows. I 2008 tjente kokken angiveligt 450 millioner på grund af sin aftale med Martha Stewart Living Omnimedia. Nogle rapporter havde også vist, at den kulinariske ekspert tjener mindst 150 millioner dollars om året.



Emeril Lagasse Empire

Ud over sin hektiske tv-tidsplan og restaurantimperium (som nu inkluderer seks virksomheder) har Lagasse for nylig godkendt sin egen række køkkengrej kaldet Emerilware. Lagasses andre bestræbelser inkluderer regelmæssig gæstesyn på Good Morning America samt fire bedst sælgende kogebøger - Louisiana Real and Rustic (1996), Emeril's Creole Christmas (1997), Emerils TV Dinners (1998) og Every Day's a Party (1999). I maj 2000 optrådte Lagasse på det vildt populære spilshow Who Wants to Be a Millionaire, hvor han donerede sine $ 125.000 i gevinster til en velgørenhedsorganisation i New Orleans til børn med indlæringsvanskeligheder.

Fra 1989-'96 blev Lagasse gift med modedesigner Tari Hohn. Han giftede sig med sin tredje kone, ejendomsmægler Alden Lovelace, og parret har datteren Meril Lovelace Lagasse og en søn E.J. (Emeril John Lagasse IV) født i marts 2003.

Emeril Lagasse luftfryser | Emeril Lagasse Air Fryer 360 | Emeril Lagasse Ovn

Lagasse Power AirFryer 360 Plus er en luftfryser og køkkenbænkeovn med multikomfur, der lader din luft stege, stege, bakke, langsom koge, bage, stege og meget mere. … Hemmeligheden er Emeril Lagasse Power AirFryer 360 Plus's Air Flow Technology.

Emeril Lagasse Gumbo

Anbring en otte-kvarts lagerbeholder over medium varme, og tilsæt olien. Lad olien varme i ca. 5 minutter, og tilsæt derefter melet til gryden. Rør olie og mel sammen med en træske for at danne en roux. Sænk varmen til mellemlang og fortsæt med at røre roux i 15 til 20 minutter eller indtil farven på mælkechokolade. Tilsæt løg, peberfrugt og selleri til rouxen og rør for at blande. Rør grøntsagerne i 5 minutter, og tilsæt derefter hvidløg. Kog hvidløg i 30 sekunder, inden du tilsætter øl og rejerot i gryden. Krydder gumbo med timian, laurbærblade, gumbo krabber, Worcestershire, salt og cayenne. Kog gumboen og sænk varmen til en simmer. Fortsæt med at simre gumbo i 1 time, skum skummet og enhver olie, der stiger op til overfladen.

Krydre både rejer og havkat med 1 1/2 teskefuld Essence. Rør rejer og fisk ind i gumboen og kog i 2 minutter. Tilsæt østers i gryden og kog under omrøring ofte i yderligere 5 minutter. Smag gumboen og krydre om nødvendigt. Pynt med persille og grønne løg og server i lave skåle over hvid ris.

INGREDIENSER:

Harold Perrineau film og tv-shows
  • 3/4 kop vegetabilsk olie
  • 1 kop universalmel
  • 1 1/2 kopper finhakket løg
  • 3/4 kop finhakket grøn paprika
  • 3/4 kop finhakket selleri
  • 2 spsk hakket hvidløg
  • En 12 ounce flaske rav øl
  • 6 kopper rejer
  • 1/4 tsk tørret timian
    2 laurbærblade
  • 1/2 pund gumbo krabber (ca. 2)
  • 2 teskefulde Worcestershire sauce
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk cayennepeber
  • 1 pund medium rejer, skrællet og deveined
  • 1 pund hvide fiskefileter, såsom havkat, havbi, snapper eller sål
  • 1 spsk Emerils originale essens
  • 2 kopper skubbet østers med deres spiritus
  • 1/4 kop hakket frisk persille
  • 1/2 kop hakket ømme grønne løg toppe
  • Hvide ris til servering

Emeril Lagasse Gumbo Opskrift

  • Lav den rige kyllingelager og reserver det strimlede kyllingekød og bouillon som opskriften instruerer. Hvis du bruger det samme dag, skal bouillon afkøles, før du starter gumbo.
  • Med olie og mel, lav en roux farven på mælkechokolade ved at følge disse anvisninger for at lave en Roux.
  • Tilsæt straks løg, selleri, hvidløg, paprika, cayennepølse og kog under omrøring, indtil grøntsagerne er blødgjort, 5 til 7 minutter. Hvis bouillon er afkølet på dette tidspunkt, skal du tilføje det til roux-blandingen sammen med salt, sort peber og laurbærblad og bringe det til en let simmer. Fortsæt med at simre, skum skum eller overskydende olie, der kommer til toppen, indtil saucen er smagfuld og fortykket til den ønskede konsistens, og ethvert spor af melagtig smag er væk ca. 2 timer.
  • Tilsæt kylling, grønne løg og persille til gumbo og lad det simre ca. 30 minutter længere. Rør ikke for meget, ellers falder kyllingen i stykker. Juster tykkelsen, hvis det er nødvendigt, ved at tilføje vand eller mere bouillon. Juster krydderierne med salt og cayenne efter behov.
  • Server gumbo i lave skåle over varm hvid ris. Har den varme sauce og filé ved bordet, som gæsterne kan bruge til deres smag.
  • Bemærk: I Louisiana har alle hans eller hendes egen præference, når det kommer til tyggegummi. Denne handler om midten af ​​vejen, sådan som jeg foretrækker det - ikke for bouillon og ikke for tykt. Det er let at justere tykkelsen ved at bruge mindre bouillon til en tykkere gumbo og / eller tilføje mere for en tyndere konsistens.
  • 1 opskrift Rich Chicken Stock, med reserveret kyllingekød
  • 1 kop vegetabilsk olie
  • 1 kop universalmel
  • 3 mellemstore løg, hakket
  • 2 ribben selleri, finhakket
  • 3 spsk hakket hvidløg
  • 1 grøn paprika, frøet og finhakket
  • 1/2 tsk cayennepeber plus mere efter smag
  • 1 1/2 pund andouille pølse, skåret i 1⁄3 tommer tykke runder
  • 1 1/2 tsk salt plus mere efter smag
  • 3/4 tsk friskmalet sort peber
  • 1 laurbærblad
  • 1 flok grønne løg, tyndt skåret
  • 1/3 kop hakket frisk persille persille
  • Kogt hvid ris til servering
  • Louisiana hot sauce til servering
  • Filépulver til servering (valgfri)

Emeril Lagasse Twitter

Emeril Lagasse Instagram

Se dette indlæg på Instagram

Bliv klar til # påske @emerilscoastal

Et indlæg delt af Kokken Emeril J. Lagasse III (@emeril) den 20. april 2019 kl. 13:29 PDT

Emeril Lagasse Bam

| ar | uk | bg | hu | vi | el | da | iw | id | es | it | ca | zh | ko | lv | lt | de | nl | no | pl | pt | ro | ru | sr | sk | sl | tl | th | tr | fi | fr | hi | hr | cs | sv | et | ja |